ASPECTOS GENERALES SOBRE PRODUCCIÓN CAPRINA

Summary

Actualmente en la República de Panamá, existen 636 explotaciones caprinas y ovinas, con una polblación aproximada de 5,000 cabezas localizadas en las provincias de Panamá, Chiriquí, Los Santos , Veraguas y Colón (censo, 1990). La cabra tiene la capacidad de adaptación, tolerando factores climáticos extremos, y forma variables de manejo, que en muchas circunstancia son restrictivas para otros rumiantes. Por su tamaño, docilidad y hábitos gregarios, la especie ha sido manejada con eficiencia con mano de obra familiar. ......

Countries

Panama

Description

HABITOS Y CONDUCTA ALIMENTICIA DE LOS CAPRINOS

Son animales con gran capacidad para buscar su alimento. Principalmente basadas en el consumo de hojas de árboles, arbustos y pastos, pudiendo consumir alimentos que otros animales no apetecen........

Las cabras presentan ventajas con relación a otros rumiantes como son:

· Capacidad de alimentarse en condiciones restrictivas ( labios móviles, lengua presil y agilidad física)
· Hábitos alimenticios
· Menores requerimientos por unidad animal (mayor eficiencia reproductiva, mayor prolificidad y fertilidad, período de gestación más corto que el bovino.
· Tamaño pequeño, docilidad, eficiencia reproductiva y menor tiempo en alcanzar la madurez.
A. Ramoneo

El labio superior móvil de la cabra le permite ramonear diversas plantas para satisfacer sus necesidades nutricionales de mantenimiento y producción en ambiente adverso......

B. Razas:
En Panamá predomina la raza criollas, Nubiano, Saanen y Alpina. La de mayor adaptación es la criolla, la cual se origino especialmente del cruce de la raza Granadina y Murciana , traída por los españoles........

C. Instalaciones:
El uso de instalaciones y equipo en los sistemas extensivos de producción de cabras es reducido; a medida que se intensifica el sistema de producción, mayor es la necesidad de instalaciones.......

D. Alimentación

La nutrición inadecuada constituye el factor más importante del bajo rendimiento de las cabras. En nuestra zona frecuentemente los pastos naturales y el ramoneo representan la base, y a veces la única fuente de alimento durante gran parte del año (Escudero 1992).

Los caprinos son buenos ramoneadores y están capacitados para utilizar selectivamente una amplia variedad de arbustos, árboles, matorrales y malezas....

Algunas recomendaciones para el manejo de cabras en praderas son las siguientes

· Permita el acceso de los animales a la sombra y el agua
· Tenga disponible sal mineral
· Rote los animales para permitir la recuperación de los pastos y para cortar el ciclo de vida de los parásitos internos.
· El heno debe ser de fácil acceso.

Entre los forrajes disponibles para el pastoreo de las cabras estan:........

Otras fuentes alimenticias de uso potencial en caprino son las siguientes, balo, eytrina, leucaena y guandú, morena, ramio y guacimo.

1. Banco de Proteína: es una parcela de leguminosas forrajera en forma de monocultivo,....
2. Forrajes Seco (HENO): este es proporcionado a partir de matorrales y de otros recursos de la praderas.....
3. Ensilaje: No es de uso intenso en los caprinos, debido a problemas de manejo más que a limitaciones en el valor alimenticio de tales recursos.
4. Concentrado: Los granos de cereales son excelentes fuentes de energía, las mezclas de concentrado para las cabras incluyen habitualmente, maíz sorgo, soya, y trigo.....
5. Suplementación mineral: Una cabra que produce 600 kg de leche por año, excreta a través de la leche el doble de minerales contenidos en su organismo..........

REPRODUCCIÓN MANEJO

A. Reproducción : la pubertad se inicia en las hembras entre 5 y 10 meses de edad. Este aspecto está relacionado con el peso de la cabra, el cual depende del nivel nutricional, edad tipo de nacimiento, clima y aún, la presencia del macho........
1, Sistemas de Apareamiento:
· Apariamiento en corrales o potreros
· Monta controlada ¿hand breeding¿
· Inseminación artificial
En el apariamiento en potreros se permite al macho cabrío correr libremente con la hembra, ya sea durante la època de apareamiento, o todo el año, esto ocurre tradicional mente en sistemas intensivos.......

2. Inseminación Artificial (IA): Se necesita de los mismos sistemas de manejo que en la monta dirigida debiendo ser más preciso en el sistema de detención del celo, por ser más sensible al momento de ovulación...............

B. Manejo

1.Parto: de la cabra raramente es distócico, lo que se debe fundamentalmente, a que tradicionalmente hay poca intervención en el proceso. .......

2. Cuidado Postparto: como la cabra pare uno o varios cabritos, ha estado sometida durante varias horas a tensión física y deshidratación, por lo tanto, se le deberá suministrar agua fresca y limpia; también, algún alimento y forraje, y dejarla descansar........

a. Cuidado de las Crías
b. Calostro
3.Destete: El paso de una dieta líquida a una sólida causa un trauma.......
4.Castración y descorne de cabritos
5.Recorte de Pezuña
6.Manejo del Ordeño

MANEJO SANITARIO

A. Manejo Sanitario del Cabrito
B. Manejo Sanitario de la Cabra

 

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