Pastoreo de ovinos para carne en plantaciones de café

Summary

La asociación entre ovinos y plantaciones de café con un superficie de dos hectáreas soporta la manutención de ovejas para la producción de carne, como alternativa de diversificación productiva de las fincas cafetaleras.

Description

Esta tecnología es de doble propósito y permite la complementariedad de las actividad cafetalera con la de producción de carne de oveja, gracias a un sistema de pastoreo que aquí se describe.

Esta tecnología pretende afrontar los problemas derivados de la baja rentabilidad de las fincas cafetaleras, del alto coste en el control de malezas y de la baja producción de café por competencia de malezas.

Con su implementación se han logrado producciones de 160 kg/ha de carne de ovino en plantaciones comerciales de café, como diversificación de la producción. La tecnología puede ser aplicada con buenos resultados cuando se establece en superficies de 2 hectáreas de café como mínimo, recientemente establecidas, en producción y/o recepa.

Se requiere del uso de cerco eléctrico móvil para delimitar áreas de pastoreo, en un sistema de franjas, asignando entre 30 y 50 m2/animal.

-Control de malezas.
Se han logrado reducir los costos por este concepto hasta en 54%, con beneficios extras de la producción de carne por la incorporación de materia orgánica al suelo.

Recomendación para el uso de la tecnología
La asociación entre ovinos y plantaciones puede tener aplicaciones en aquellas plantaciones de café con un superficie mínima de 2 hectáreas. Esta superficie es la que soporta la manutención de ovinos para la producción de carne, como alternativa de diversificación productiva de las fincas cafetaleras.

Ámbito de aplicación de la tecnología
En México el setenta por ciento de las plantaciones de café son de poco más de 2 hectáreas por productor, por lo que esta tecnología es de ámbito de aplicación muy amplio.

Disponibilidad
La tecnología para el manejo de ovinos asociados a plantaciones de café, se puede obtener en el Programa de Ovinos, y se está llevando a cabo en el Campo Experimental Ixtacuaco, Veracruz.

Costo estimado
Los costos para superficies de dos hectáreas de plantaciones de café, son de alrededor de los 5.000 pesos (454 dólares EEUU aproximadamente), lo que incluye la adquisición de 12 ovinos y el cerco eléctrico para delimitar el pastoreo.

Resultados obtenidos
Además del beneficio ambiental por la reducción en el uso de herbicidas y la incorporación de materia orgánica al suelo, se obtuvieron ingresos extras por la producción de carne (160 kg/ha) e incremento en la cosecha de café cereza de 800 a 1200 kg/ha.

Impacto potencial
762.190 ha de plantaciones de café ofrecen en México un potencial para la producción alterna de carne de ovinos.

Información adicional
Se debe tener en cuenta que los ovinos requieren de un manejo adicional en cuanto a vacunaciones y desparasitaciones. Esta tecnología fue validada en el Municipio de Ixtacuaco, Veracruz.

Images

Countries

Mexico

Created date

Thu, 13/07/2006 - 18:43

Source(s)

FAO Strategic Objective 5 – Resilience, in FAO

Sustainable development cannot be achieved without resilient livelihoods. People around the world are increasingly exposed to natural hazards and crises – from drought, floods, earthquakes and disease epidemics to conflict, market shocks and complex, protracted crises. Worldwide, 75 percent of poor and food insecure people rely on agriculture and natural resources for their living. They are usually hardest hit by disasters.   

The recurrence of disasters and crises undermines countries’ efforts to eradicate hunger and malnutrition and to achieve sustainable development. People who rely on farming, livestock, forests or fishing for their food and income – around one-third of the world’s population – are often the most vulnerable and affected. Climate change, in particular extreme weather-related shocks, is exacerbating the situation. SP5 assists countries to increase the resilience of households, communities and institutions to more effectively prevent and cope with threats and disasters that impact agriculture, food security and nutrition. It focuses across all agricultural subsectors on . 

  • natural hazards and related disasters such as floods, droughts and earthquakes 
  • food chain threats caused by plant pests and diseases and animal diseases, as well as food safety threats such as radio nuclear contamination or avian flu
  • conflicts and protracted crises.

SP5 helps countries and communities to prevent and cope with these different areas of risks and shocks through normative guidance, technical standards and their implementation in the field. FAO resilience work feeds into global processes such as the Sendai Framework for Disaster Risk Reduction, the One Health approach for food chain crises and the Committee on World Food Security's Agenda for Action for addressing food insecurity in protracted crises. SP5 country support like the implementation of DRR good practices at country and local levels is delivered in close collaboration with and based on technical advice from FAO technical divisions, including AGA, AGP, CBC, FIA and FOA.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Previous, Climate, Energy and Tenure Division (NRC) in FAO

The Climate Impact, Adaptation and Environmental Sustainability team of the Climate, Energy and Tenure Division (NRC) develops the knowledge base on the impact of climate, climate change and climate variability on agriculture, and facilitates the use of this information and knowledge through field projects. The team also supports capacity development at national level by supporting governments to integrate disaster risk reduction in the agriculture sector as well as identifying, testing and validating in cooperation with various partners climate change adaptation and disaster risk reduction good practice options to build resilience of all actors in agriculture to the impact of climate change and extreme weather events.

Organic Agriculture work in FAO:

The coordination of FAO’s organic agriculture activities is housed in the Climate, Energy and Tenure Division. Since 1999, the Organic Agriculture programme works along three main areas:

  • Strengthening the ability to exchange information and to set-up organic agriculture networks, in order to ensure that producers, operators and governments have access to the reliable and quality information needed for informed decision-making, for directing research and extension, and for making investments;
  • Developing and disseminating knowledge and tools that support organic plant protection, soil and nutrient management, animal husbandry and post-harvest operations, especially in developing countries and market-marginalized areas;
  • Assisting governments in designing the types of legal and policy frameworks that provide support to farmers by facilitating the marketing and trade of certified organic products that meet international inspection and certification standards.

For queries related to climate change and disaster risk reductions, you can contact: DRR-for-FNS@fao.org or climate-change@fao.org

For queries on organic agriculture, you can contact: Nadia Scialabba. Nadia.Scialabba@fao.org 

Country: 
Italy