Amérique Latine et Caraïbes

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Las buenas prácticas en apicultura

La apicultura es la práctica de la gestión de las abejas en las colmenas para la polinización, la producción de miel y otros productos como la cera, la jalea real, el propóleos y el polen. Además, un aspecto importante de la apicultura es la producción de abejas, reinas, paquetes de abejas, etc. Las buenas prácticas apícolas implican una gestión adecuada de los colmenares que pueda prevenir enfermedades de las abejas y, al mismo tiempo, permita obtener productos de alta calidad que respeten la salud del consumidor..

Bonnes pratiques apicoles

L’apiculture est la pratique de la gestion des abeilles dans les ruches pour la pollinisation, la production de miel et d'autres produits tels que la cire, la gelée royale, la propolis et le pollen. En outre, un aspect important de l'apiculture est la production d’abeilles, de reines, de paquets d'abeilles, etc. Les bonnes pratiques apicoles impliquent une bonne gestion du rucher ce qui peut prévenir les maladies des abeilles et, au même temps, permet d'obtenir des produits de haute qualité.

Apicultura: la colmena cesta Kamara: una colmena tradicional mejorada

El rediseño de la colmena original utilizada por los apicultores tradicionales del Distrito de Koinadugu en Sierra Leona ha permitido a los apicultores cosechar panales de miel de una manera sostenible sin destruir la totalidad de la colmena. El rendimiento en miel y cera de las abejas han mejorado sustancialmente. La nueva colmena Kamara tiene una cámara de cría con ranuras que dan a un mielario, y permite la recolección con poca perturbación de la colonia. El mielario se retira, y se extraen los panales de miel, después de lo cual, el mielario se coloca de nuevo sobre la cámara de cría, que permanece intacta. Los apicultores ahora montan estas nuevas colmenas en plataformas o las colocan bajo cobertizos, en lugar de colocarlas en las ramas de los árboles, para un mejor manejo.

Apicultura: desarrollo de familias a partir de un núcleo (pequeña familia)

Una de las formas mediante las cuales los apicultores aumentan la cantidad de familias es comprando núcleos, los cuales consisten en una pequeña familia de abejas que puede estar formado por 4 o 5 marcos. También muchas veces aumentan el número de familias cuando reciben enjambres desde sus mismas colmenas u otras, los manejos para el desarrollo de la familia, siendo su origen un núcleo comprado o un enjambre que arribó son bastante similares.
Los pasos para desarrollar un núcleo a una familia completamente desarrollados son variados entre los apicultores, ya que se depende bastante del tipo de abeja que se posea y de las condiciones del entorno que también influyen fuertemente en el tiempo que tarda una familia en desarrollarse.
En la siguiente tecnología se describe una herramienta guía, que permite ver paso a paso como desarrollar un núcleo de abejas a una familia completamente desarrollada para su etapa productiva.

Apicultura: registros básicos de producción

En la apicultura actual con las nuevas variables que se incorporan, se requiere de la sistematización de los procesos y manejos para ordenar, además de realizar la toma de decisiones en base a información clara y objetiva. Para lo cual el apicultor debe decidir en base a sus líneas productivas cuales son los registros que le prestan mayor utilidad.
Los ordenamientos de los procesos de producción deben realizarse en consecuencia a una planificación previa, y entonces se torna fundamental la toma de registros para poder visualizar y evaluar los diferentes manejos realizados y el efecto que estos causaron en las colmenas.
Además, la existencia de registros obligatorios, como los voluntarios son una base importante para respaldar cada uno de los manejos y procesos que se realizan dentro de cualquier sistema productivo y generar la trazabilidad de los productos que se obtienen de la colmena.
En la siguiente tecnología se dispondrán algunos formatos para registrar manejos y procesos productivos dentro de un apiario. Un concepto importante de incorporar en los registros, es que estos deben ser acordes a la producción que lleva el apicultor, lo cual quiere decir que se registre de forma simple y clara las variantes más importantes, sin enlentecer ni complejizar las anotaciones ni el posterior análisis para tomar las decisiones.

Método para determinar niveles de varroa en terreno

La situación actual de la apicultura se encuentra bastante condicionada por la presencia del acaro varroa. Este parásito ha sido el causante de muchas pérdidas económicas en el rubro. Mediante diferentes métodos y principios activos, los apicultores buscan mantener bajos los niveles de varroa en sus colmenas, algunos métodos utilizados son la selección hacia líneas genéticas más higiénicas, otras medidas profilácticas, medicamentosas, entre otras. Una de las medidas más útiles para la toma de decisiones respecto de cómo actuar frente a este parasito, es realizar muestreos que cuantifiquen los niveles de varroa en las colmenas.
En la siguiente tecnología se describen dos vías mediante las cuales los apicultores pueden realizar una medición en terreno de la cantidad de varroa forético (adulto) presente en las colmenas.

Apicultura: confección de trampa de cartón para captura de enjambres de abeja africanizada

La abeja africana Apis mellífera scutellata (o A.m.adansonii, según otros autores) continúa su avance migratorio por el continente americano. Por el comportamiento que estas abejas han mostrado, se considera que al dispersarse paulatinamente en el continente americano, ocasionarán un gran impacto; principalmente porque originarán una reducción en la producción de miel, importante en los aspectos comerciales y su consecuente repercusión social al afectar el ingreso de la población rural dedicada a la apicultura, ademas de dificultar el emplazamiento en espacios agricolas para la polinización, ya que su agresividad genera temor en los trabajadores agricolas.

La abeja africana ingresa a el continente Latinoamericano en 1956 desde Brasil, y se dispersa por gran parte de Sudamérica y el Caribe cruzándose con la abeja de origen europeo existente desde el siglo XVII, y dando origen a la “abeja africanizada“. Este híbrido además de la merma productiva, tiene un impacto importante sobre la salud pública que se genera a partir de la conducta defensiva que desarrolla esta abeja. Bajo ese peligro inminente, se considera una medida importante para reducir la probabilidad de accidentes sobre personas o animales, la captura de enjambres de abeja africanizada, con lo cual además se reduce su avance y reproducción sin control.
En la siguiente tecnología se describe la forma de construcción de una trampa de carton para capturar enjambres de abejas, que puede ser utilizando para abejas africanizadas y europeas.

Confección trampa de saco de azúcar para captura de enjambres de abeja africanizada

La abeja africana Apis mellífera scutellata (o A.m.adansonii, según otros autores) continúa su avance migratorio por el continente americano. Por el comportamiento que estas abejas han mostrado, se considera que al dispersarse paulatinamente en el continente americano, ocasionarán un gran impacto; principalmente porque originarán una reducción en la producción de miel, importante en los aspectos comerciales y su consecuente repercusión social al afectar el ingreso de la población rural dedicada a la apicultura, además de dificultar el emplazamiento en espacios agrícolas para la polinización, ya que su agresividad genera temor en los trabajadores agrícolas.

La abeja africana ingresa al continente Latinoamericano en 1956 desde Brasil, y se dispersa por gran parte de Sudamérica y el Caribe cruzándose con la abeja de origen europeo existente desde el siglo XVII, y dando origen a la “abeja africanizada“. Este híbrido además de la merma productiva, tiene un impacto importante sobre la salud pública que genera la conducta defensiva que desarrolla esta abeja. Bajo ese peligro inminente, se considera una medida importante para reducir la probabilidad de accidentes sobre personas o animales, la captura de enjambres de abeja africanizada, con lo cual además se reduce su avance y reproducción sin control. En la siguiente tecnología se describe otra forma de construcción de una trampa para capturar enjambres de abejas a partir de un saco de azúcar.

Gestion des systèmes aquaponiques

L’aquaponie correspond à la production intégrée d’unités aquacoles et de cultures hydroponiques en utilisant un système de recirculation de l’eau. Dans un système aquaponique, la production de denrées alimentaires (poissons et légumes) est certes le principal bénéfice, mais il est cependant essentiel de comprendre que cette production repose surtout sur la gestion équilibrée de l’écosystème qui vit au sein de l’unité aquaponique et qui est constitué de trois principaux organismes : les poissons, les végétaux et les bactéries. La technologie suivante fournit les principales recommandations pour réussir une gestion appropriée d’une unité aquaponique et décrit également les étapes importantes du fonctionnement d’un tel système, de son démarrage à la récolte des cultures et à la pêche des poissons.

Unité aquaponique: Technique de culture en eau profonde - Description détaillée

L'aquaponie correspond à la production intégrée d'unités aquacoles et de cultures hydroponiques en utilisant un système de recirculation de l'eau. Les unités aquaponiques constituées de cultures en eau profonde (Deep Water Culture ou DWC, aussi appelées cultures sur radeaux ou système flottant ou encore culture flottante sur raft) sont l'une des 3 méthodes d'aquaponie les plus couramment utilisées aujourd'hui, et sont particulièrement élaborées pour une production et/ou un commerce à grande échelle. La technologie suivante explique en détail les principes de la technique de culture sen eau profonde et fournit un guide, étape par étape, pour la construction d'une telle unité aquaponique.

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