Livre "Des abeilles et des hommes"

Le livre intitulé «  Des abeilles et des hommes.  Miel et le commerce équitable : l’exemple du miel Maya au Mexique. », est un livre d’environ 200p écrit en 2003 par Miel Maya Honing asbl. Il se centre sur un produit, le miel et une zone géographique, le Mexique et reprend le travail effectué par l’organisation Miel Maya depuis les années 80 dans le soutien à la production de miel et dans développement d’une filière commerciale équitable unique.

Pourquoi un livre sur le miel et le commerce équitable ? Le miel est l’un des plus ancien produit commercialisées par le mouvement du commerce équitable et, pourtant, peu de publications lui ont été consacrées au contraire du café, du chocolat, de la banane,…

Les cinq parties de ce livre forme un tout, mais peuvent être lues indépendamment l’une de l’autre. La première fournit une connaissance élémentaire de l’apiculture. La présentation de l’apiculture au Mexique et de sa place dans un marché qui se mondiale chaque jour d’avantage, permet ensuite de se faire une idée plus précise du contexte des producteurs. La quatrième partie, qui représente le cœur de ce livre, est consacrée au commerce équitable du miel et à la manière dont il est mis en œuvre avec le miel de miel Maya. Le livre s’achève sur les différentes façons de participer au commerce équitable, ce qui concerne autant les responsables politiques, économiques que les citoyens.

C’est un bel exemple du développement d’une filière apicole équitable, cependant, il est important de rappeler que le livre a été écrit en 2003 et que les conditions et les démarches d’obtention d’un label Fairtrade ont évolués.