Prácticas tradicionales de jardines flotantes para la producción de hortalizas en Bangladesh

Resumen

El presente documento es una traducción de la versión original en inglés (http://teca.fao.org/read/8867). La práctica del jardín flotante es un sistema de producción indígena local de mayor éxito en los humedales, áreas sumergidas e inundadas de los distritos seleccionados del sur y sur-oeste (Pirojpur, Barisal y Gopalganj) de Bangladesh. Las prácticas agrícolas de jardín flotante han sido adoptadas por los agricultores locales desde hace casi dos siglos. Esta tecnología se describe en detalle cómo construirla y gestionar estos jardines para la producción de diferentes cultivos (hortalizas y especias).

Descripción

1. Introducción

La práctica de los jardines flotantes es un sistema de producción indígena local de mayor éxito en las zonas húmedas / sumergidas / inundadas de los distritos seleccionados del sur y suroeste (Pirojpur, Barisal y Gopalganj) de Bangladesh. Estas áreas permanecen sumergidas durante largos periodos, especialmente en la temporada del monzón. Las prácticas agrícolas de los jardines flotantes han sido adoptadas por los agricultores locales desde hace casi dos siglos. Las prácticas  se desarrollaban a base de los conocimientos y experiencias indígenas de los agricultores.

Un tipo de camas flotantes para las prácticas agrícolas de jardínes flotantes ofrece a las comunidades pobres la oportunidad de producir cultivos cultivos (especialmente hortalizas y especias) durante el monzón, cuando la mayor parte de la tierra está inundada. Durante este período (principalmente junio-octubre) los agricultores cultivan okra, amaranto rojo, pepino, espinaca india, cúrcuma, aroid en camas flotantes orgánicas hechas de jacinto de agua. 

Otro tipo de camas flotantes se utiliza principalmente para la producción de plántulas de diferentes cultivos de hortalizas y especias. Para una descripción detallada de la práctica para la producción de plántulas, consulte http://teca.fao.org/read/8869.

2. Descripción

2.1. Construcción de la cama flotante para la producción de cultivos

 

En general, los agricultores recogen jacintos de agua (Eichhornia crassipes) de las zonas de humedales o áreas sumergidas cercanas para preparar las camas flotantes directamente sobre el agua (con una profundidad del agua s de un metro o más). Tradicionalmente la cama flotante de jacintos de agua se construye con 3-5 capas de jacintos dispuestos paso a paso desde el fondo hasta la parte superior, hasta alcanzar la altura de la cama.

Durante la preparación de la cama las raíces de los jacintos de agua son colocadas en el lado y el brote se coloca en la posición media de la cama flotante. Las capas de jacintos se elaboran a intervalos de 5 a 7 días. El diseño de las camas de jacintos se hace con la ayuda de ganchos de madera colocados en mangos hechos de bambú (conocidos localmente como "thora") (Fig. 1 y 2). Después de preparar varias capas, las camas flotantes se vuelven compactas debido a la descomposición de los jacintos de agua. Los jacintos de agua inmaduros se descomponen antes que los maduros. Por lo tanto, las capas de jacintos de agua maduros se utilizan generalmente como base y los inmaduros son colocados en la parte superior de la cama flotante.

Fig. 1: Preparación de la capa base de la cama flotante con el jacinto de agua recogido por el gancho / thora. 

Fig. 2: Capa del jacinto de agua que se coloca paso a paso usando thora. 

No hay una sola recomendación para el tamaño o la forma de la cama flotante tradicional (Fig. 3). Generalmente es de 15 a 20 metros de largo, 1.3 a 1.8 metros de ancho y 1.2 a 1.3 metros de altura. El tamaño de la cama flotante depende del espacio de agua en el que se coloca la cama para la producción de cultivos. 

Fig. 3: Diferentes tamaños y formas de camas flotantes indígenas. 

La cama flotante preparada está anclada con bambú y una cuerda para que no pueda ser desplazada a otros lugares (Fig. 4). En los últimos años, la cama flotante también se vende ya preparada de confección en el mercado local. En general, los agricultores se dedican a la preparación de la cama flotante.

Fig. 4: Cama flotante  para la producción de cultivos anclada con bambú y cuerda.

2.2. Preparación de la bola para el cultivo de plántulas

Los agricultores preparan bolas especiales para el cultivo de plántulas (Fig. 5). La bola (6 a 8 cm de diámetro) está hecha con jacinto de agua bien descompuesto (Fig. 6) para cultivar hortalizas seleccionadas (espinaca, okra, pepino, morma, etc.). La bola orgánica esta conocida localmente como "Tema" o "Mada". El tema/mada se utiliza como medio de cultivo de las plántulas. 

Fig. 5: Mujer preparando la bola, tema o mada para el cultivo de plántulas. 

Fig. 6: Bola / tema / mada hecha de jacinto de agua descompuesto.

2.3. Colocación de semillas en la bola y el cultivo de plántulas

Al principio, se hacen tres o cuatro agujeros en la bola con la ayuda de un palo puntiagudo o del pulgar (Fig. 7). Luego se insertan 3 a 4 semillas en el agujero para que germinen. Generalmente se utilizan variedades locales para la producción de cultivos. Después de la germinación de las semillas (5 a 7 días después de la colocación de la semilla), las bolas de plántulas se mantienen en condiciones de sombras claras en el área de la granja para endurecerlas y para aumentar su capacidad de adaptación. Las plántulas jóvenes se riegan diariamente para mantener el medio de cultivo (o la bola) en la condición óptima de humedad. Las plántulas también están protegidas de cualquier tipo de daño a través de cercas que rodean el vivero de la granja (Fig. 8). Las plántulas se llevan a la areade agua cuando están listas para el trasplante a la cama flotante (Fig. 9). Generalmente las plántulas de hortalizas están adecuadas para el trasplante a los 10 o 15 días después de la germinación de las semillas. 

Fig. 7: Mujer colocando semillas en la bola/tema/mada.

Fig. 8: Almácigo de plántulas en un área de la granja. 

Fig. 9: Agricultor transportando las plántulas para trasplantarlas en camas flotantes. 

2.4. Siembra de semillas o trasplante de plántulas en las camas flotantes

La cama flotante se convierte en lugar adecuado para la siembra / trasplante de cultivos después de 20 a 25 días de su preparación. Algunos agricultores aplican fertilizante de urea (aproximadamente 400 a 500 g/10m2) en la cama flotante para mejorar la descomposición y para sembrar o plantar más temprano.

Tradicionalmente las semillas de hortalizas de hojas como el amaranto rojo se siembran directamente a través de su difusión en la cama flotante (Fig. 10). Las plántulas de otras hortalizas seleccionadas (espinaca, okra, pepino, morma, etc.) (Fig. 11) se trasplantan en hilera por las tardes. Los cultivos de cúrcuma, rizoma germinado y rebrotes de aroid (aro), también son trasplantados en hilera (Fig. 12). Durante el trasplante, las bolas con plántulas, así como el rizoma germinado y las porciones inferiores de rebrote se cubren con jacintos de agua descompuesto para establecerlas en la cama flotante con éxito. 

Fig. 10: Agricultores trasplantando plántulas en camas flotantes.

Fig. 11: Trasplante de plántulas de okra (a), morma (b) y espinaca de la India (c) en camas flotantes. 

Fig. 12: Trasplante de aroid (panikatchu) en camas flotantes. 

2.5. Operaciones culturales y protección de cultivos en camas flotantes

No hay recomendaciones para los paquetes de manejo de fertilizantes para el cultivo en camas flotantes. Si las plantas se vuelven amarillentas, los agricultores suelen aplicar fertilizante de urea como abono sólo en la parte superior y lateral, seguido por el riego para mejorar el crecimiento vegetativo de los cultivos.

El riego y la deshierbe se realizan según el requisito de los cultivos para su crecimiento y desarrollo adecuados (Fig. 13). En algunos casos, los cultivos necesitan cercas mediante una red de nailon para estar protegidos  de ataques de patos (Fig. 14). A veces los cultivos de camas flotantes son dañados por ratas. Los agricultores utilizan métodos autóctonos para proteger el cultivo de la infestación de ratas (Fig. 15). 

Fig. 13: Deshierbe en amaranto rojo en cama flotante. 

Fig. 14: Cercas en las cama de cúrcuma para prevenir el ataque de patos. 

Fig. 15: Uso de un dispositivo autóctono como una trampa de ratas en camas flotantes. 

2.6. Cosecha de cultivos en cama flotante

Los agricultores cosechan cuando los cultivos alcanzan la etapa de cosecha en las camas flotantes. El período de crecimiento  de los cultivos depende de su estado para estar listos para la cosecha, así como su madurez. Los productos vegetales (hortalizas y especias) se utilizan generalmente para el consumo de los hogares agrícolas. Además, los agricultores venden una cantidad excedente de sus agro-productos a la gente cercana, así como en los mercados locales para ganar algo de dinero extra para reunir sus gastos diarios del hogar. A continuación se muestran algunos ejemplos de cultivos listos para la cosecha. 

Red amaranth (a) and okra (b) at harvestable stage on floating bed.

Fig. 16: Amaranto rojo (a) y okra (b) listos para la cosecha.

Indian spinach (a) and Turmeric (b) at vegetative growth stage on floating bed (not at harvesting stage).

Fig. 17: Espinaca india (a) y cúrcuma (b) en la etapa de crecimiento vegetativo en el lecho flotante (aún no listospara la cosecha). 

Fig. 18: Aroid (panikachu) listo para la cosecha. 

Fig. 19: Agricultor cosechando la cúrcuma de la cama flotante. 

2.7. Rentabilidad de la producción de cultivos en camas flotantes.

Los agricultores ganan una rentabilidad promedio de 140 USD por 100 metros cuadrados de cama flotante, por la producción de cultivos durante una temporada de monzones.

3. Ventajas de los sistemas

Las prácticas agrícolas flotantes tienen una infraestructura mínima y muy poca necesidad de capital. Los costos también pueden mantenerse bajos debido a que las materias primas para la construcción de camas flotantes están fácilmente disponibles en las vías navegables locales. Los materiales para camas flotantes son muy abundantes. En particular, el jacinto de agua está clasificado como una de las especies peores invasoras. Por esta razón, los agricultores pueden utilizarlo fácilmente como cama flotante o abono verde sin ningún costo adicional. Esto da la oportunidad a muchas personas que viven en esta área de cultivar hortalizas usando esta técnica.

De hecho, este sistema mitiga considerablemente los riesgos de los desastres naturales y del cambio climático. La productividad del cultivo flotante de hortalizas se estima diez veces mayor que en un cultivo similar basado en tierra. Dado que permite un mejor control sobre los cultivos, algunos investigadores han observado una mayor productividad de los cultivos en camas flotantes en comparación con la agricultura tradicional basada en la tierra.

Además, el uso de fertilizantes químicos y pesticidas es mínimo en este sistema. Las camas flotantes también se pueden reciclar y utilizar como fertilizante orgánico en la preparación de otras camas flotantes y en campos agrícolas. Esto es económico y respetuoso con el medio ambiente.

El uso de jacintos de agua reduce los lugares donde se crían mosquitos. También participa en mejorar la capacidad de carga del agua circulante reduciendo la mala hierba que rompe el sistema de drenaje. Con una mejor circulación de agua y malezas menos invasivas, este sistema tiene un impacto positivo en la pesca de aguas abiertas. 

Esta tecnología también contribuye a la seguridad alimentaria de la siguiente manera:

  • Espacio adicional para la producción de hortalizas en los humedales;
  • Aumento del suministro de verduras en la zona y sus alrededores;  Los nutrientes primarios (por ejemplo, nitrógeno, fósforo y potasio) y micronutrientes (por ejemplo, boro, molibdeno, etc.) están disponibles en el jacinto de agua, comparable al estiércol de vaca y otros abonos orgánicos;
  • Cuando el agua retrocede en los humedales, las camas flotantes desmanteladas se utilizan como abono verde. De esta manera, mejoran las prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente en las estaciones de invierno para cultivar cultivos de invierno. 

El siguiente video muestra cómo los niños en Bangladesh aprenden cómo las prácticas de jardín flotante pueden contribuir a la seguridad alimentaria. Global Food Security: How can we feed a growing population? (Este video es producido por el British Council Schools Online y disponible en Vimeo).

Para obtener más ventajas de la práctica, consulte: http://teca.fao.org/read/8869.

Para una descripción detallada sobre mejoras de la práctica tradicional basada en programas de investigación, consulte: http://teca.fao.org/read/8868

En el siguiente video se ofrece una breve introducción sobre prácticas tradicionales de jardín flotante y sus mejoras desarrolladas por BARI: https://www.youtube.com/watch?list=UU6bZ-oCK06YzlRLwrEhVsYw&v=ktzkGqvWnUE

Las imágenes usadas en este documento han sido amablemente proporcionadas por el Instituto de Investigación Agrícola de Bangladesh (BARI). 

Tecnología traducida por José Sánchez Narvaez, M. Sc., Coordinador de Ciencia Tecnología e Innovación del Instituto de Transferencia de Tecnologías Apropiadas del Convenio Andrés Bello (ITACAB), Profesor invitado Escuela Post Grado, Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM), Lima - Perú.

Validation

El sistema de producción de plántulas se practica tradicionalmente en las zonas húmedas / sumergidas / inundadas de los distritos seleccionados del sur y el suroeste (Pirojpur, Barisal y Gopalganj) de Bangladesh. 

Más información

Países

Bangladesh

Fecha de creación

Lun, 17/07/2017 - 14:16

Fuente

Bangladesh Agricultural Research Institute (BARI)

BARI (Bangladesh Agricultural Research Institute) is the largest multi-crop research institute in Bangladesh conducting research on a wide variety of crops, such as cereals, tubers, pulses, oilseeds, vegetables, fruits, spices, flowers, etc.

Besides variety development, BARI carries out research on areas such as soil and crop management, disease and insect management, water management and irrigation, development of farm machinery, improvement of cropping and farming system management, post-harvest handling and processing, and socio-economic studies related to production, processing, marketing and consumption.

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Globally Important Agricultural Heritage Systems (GIAHS) / FAO

Over centuries, generations of farmers, fisher folks and herders have developed complex, diverse and locally adapted agricultural systems with time-tested technologies. These systems have not only provided multiple goods and services for rural communities, but also created, maintained and inherited remarkable knowledge, outstanding rural landscapes, globally significant agricultural biodiversity and unique cultures. In 2002, FAO started an initiative for the conservation of Globally Important Agricultural Heritage Systems (GIAHS), in order to promote public understanding, awareness, national and international recognition of these systems.

The concept of GIAHS is distinct from, and more complex than, a conventional heritage site or protected area/landscape. It is rather a living, evolving system of human communities in an intricate relationship with their territory, cultural or agricultural landscape or biophysical and wider social environment. The humans and their livelihood activities have continually adapted to the potentials and constraints of the environment and also shaped the landscape and the biological environment to different degrees. The resilience of many GIAHS sites has been developed and adapted to cope with climatic variability and change, natural hazards, new technologies and changing social and political situations, so as to ensure food and livelihood security and alleviate risk.

By coping with challenges of today and tomorrow, GIAHS with its contribution to achieving UN SDGs is gaining positive momentum and upscaling worldwide.

 

 

 

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