Producción artesanal de semilla de tomate (Lycopersycum esculentum)

Resumen

Con esta tecnología, el productor podrá disponer de semilla de buena calidad y adaptada a sus condiciones climáticas particulares. Además, el uso de esta tecnología incrementa la producción del cultivo al realizarse una buena selección de plantas y frutos. Con esta tecnología, el agricultor puede además disminuir los costos de producción, lo que le permitirá obtener un mayor beneficio final.

Países

Nicaragua

Descripción

Para producir semilla de tomate de buena calidad es necesario realizar las siguientes actividades:

Prácticas de cultivo

                a. Riego: garantizar 1 riego semanal.

                b. Implantación de tutores: iniciar el tutoreo a los 10-15 días después del transplante, en invierno se hará tanto para el tomate de mesa, como para el industrial. En época seca, el tutoreo puede ser únicamente en el tomate de mesa.

                c. Eliminar plantas atípicas: se eliminarán plantas que presenten:

→ Síntomas de virosis.

→ Marchitamiento (Pseudomonas sp).

→ Tallo hueco (Erwinia sp).

                d. Podas

                Brotes: se eliminarán todos los brotes que crezcan debajo de la orqueta o bifurcación del tallo (exclusivo del tomate de mesa). El momento óptimo se produce cuando el hijo tenga 5 cm y se protegerá la lesión con un fungicida.

                Flores: se eliminará la primera floración (tomate de mesa). Esta labor permitirá que continúe el crecimiento vegetativo y desarrollo de la planta.

                Sanitaria: se eliminarán las hojas que presenten síntomas de enfermedades fungosas (en especial chamusco o Alternaria solani). Las hojas cortadas deberán ser sacadas de la parcela. Se pueden seleccionar las plantas que presenten menos daños por enfermedades ya que indican una relativa tolerancia a la enfermedad.

Selección de plantas

Se seleccionarán las plantas que presenten mejor crecimiento, desarrollo y sanidad. Estas plantas pueden señalarse con una estaca.

Obtención de la semilla

a. Cosecha: se iniciará cuando el fruto esté en madurez fisiológica (totalmente rojo). Se trasladará en cajas al punto de beneficiado. Para la extracción de semilla se pueden utilizar las primeras tres cosechas y dentro de ellas seleccionar los frutos de mayor tamaño y que estén sanos.

b. Extracción de semilla: el fruto se frotará contra una maya gruesa que permita el paso de la pulpa hacia un recipiente plástico.

c. Fermentación: el jugo extraído permanecerá en el recipiente plástico por 24 horas y posteriormente se lavará. Por decantación se eliminarán las semillas vanas y restos de pulpa. La semilla buena siempre permanecerá en el fondo (no flotan).

d. Secado: la semilla húmeda se pondrá al sol directo por medio día. Posteriormente se secará a la sombra. En este proceso se desbaratan las aglutinaciones de semilla. La semilla estará relativamente seca a los 5 días. La semilla se puede colgar por unos 15 días bajo techo para que continúe su secado.

e. Tratamiento a semilla: la semilla podrá ser protegida con un fungicida sistémico o de contacto específico para enfermedades transmitidas por la semilla.

f. Almacenamiento: la semilla puede almacenarse en recipientes que no permitan la penetración de humedad (ej. latas o recipientes herméticos de vidrio) y puestos en lugar fresco o en cuarto frío. La lata puede sellarse con plástico para garantizar que no le entrará humedad.

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Fuente

FAO PESA Centroamérica

El Programa Especial para la Seguridad Alimentaria –PESA- es una de las iniciativas de alta prioridad de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) para contribuir al cumplimiento de los acuerdos de las dos grandes Cumbres Mundiales sobre Alimentación (1996 y 2002), y los compromisos de la Declaración del Milenio de reducir el hambre en el mundo a la mitad para el 2015. Esta iniciativa está dirigida a apoyar a los países con inseguridad alimentaria con atención especial a las poblaciones más vulnerables.

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